torsdag 19 februari 2015

Fungiförtjusning

På dejt, vi skrattar och har det rätt så trevligt. Så drar jag fram mitt förmodade trumfkort och ba’: "Ska du med hem och titta på min svamp?". Det är då det blir tryckt stämning och hen ursäktar sig men något om en tvättid. Kan någon förklara vad jag gör fel? Jag menar, VEM blir inte imponerad av egenodlad ostronskivling? Well well, jag antar jag helt enkelt inte träffat rätt person än...

Vill du inte heller ha en fortsättning på din dejt? Då rekommenderar jag dig att beställa ett svampodlingskit - mycel och pellets - hos 
ecofungi.se. Allvarligt talat, det är jättekul och svampen växer så snabbt att du nästan kan se det med blotta ögat. Var försiktig så att svampblocket inte torkar ut. Sen skördar du, förväller och lagar soppa.

Potatissoppa med svamp och zucchini
4 port

1 gul lök

3 mjöliga potatisar
smör
1 liter vatten
2 1/2 dl grädde
2 buljongtärningar
1 dl vitt vin
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl hackad gräslök
salt
svartpeppar

250 gram färsk svamp

1 zucchini
japansk soja
svartpeppar


Gör så här

Finhacka löken. Skala och skiva potatisen tunt. Stek dem båda i smör i en större gryta. Tillsätt vatten, buljongtärningar, vin och grädde. Låt sjuda under lock tills potatisen är riktigt mjuk. Vispa soppan så att den blir halvslät.

Hacka svampen och zucchini i bitar, ganska stora. Stek på ganska hög värme, tillsätt soja och svartpeppar i slutet.

Vänd ner persilja och gräslök i soppan. Smaka av med salt och peppar och eventuellt en skvätt vinäger. Fördela i skålar och toppa med en rejäl skopa svamp- och zucchiniblandning.


16 kommentarer:

  1. Helt galet mycket svamp! Jag vill ha gul kantarell, finns det? ;-)

    Kram kram

    SvaraRadera
  2. Jag skrattar så jag kissar på mig och fick läsa högt för sambon om din dejt! Jag ser faktiskt det hela framför mig!

    Stort jävla cred till dig som odlar egen svamp! Den är lika snygg som det dyraste konstverket.

    Ha en skön mellolördag! Och lycka till på nästa dejt.
    KRAM

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och du får alltid mig att garva Ann-Sofi!

      Radera
  3. Så jävla COOLT!!! Funderar på att prova själv!

    SvaraRadera
  4. Alltså, vi sällar oss till lovsångskören som du ju vet! Det är ju så häftigt oavsett om det är en dejtkiller eller inte:) Så vi klickar på svamplänken och kollar vidare,
    kram på dej och en finfin vecka tillönskas!

    SvaraRadera
  5. Om hen inte förstår lyckan i att odla käk hemma i köksfönstret är hen inte den rätta ;) Har bara läst om såna här svampblock men det verkar ju asballt!

    SvaraRadera
  6. jag skulle komma och titta på din svamp anytime! speciellt om du bjuder på soppa också!

    SvaraRadera
  7. Häftigt! Svampen alltså. Inte att dejten behövde "tvätta" :-) Verkar hur kul och trevligt som helst att odla sin egen svamp. Den är ju vacker att titta på också under tiden. Och soppan är det stor risk att jag provar väldigt snart. Den verkar hur god som helst!

    Lycka till på nästa dejt. Fortsätt bjuda hem till kolla på svamp tills du hittar en som fattar grejen :-)

    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. ...fast detta var inte helt sant faktiskt, men det HADE det kunnat vara - eller hur?
      Kram!

      Radera
  8. joho kära Russin var är du? kram Sofia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Här är jag Sofia! Kram på dig.

      Radera

Related Posts with Thumbnails